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吃螺好时节,但是这种螺千万别吃!
时间:2018-05-09 来源:市市场监管局 字号:[ ]

 海蛳螺也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等,学名织纹螺。它含有河豚毒素,一般的烹调温度很难将其破坏,至今没有特效药。
    织纹螺中毒临床表现
    (1)潜伏期:食后一般数小时发病,最短为20分钟。
    (2)中毒表现:初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛,继则言语不清、肢麻无力、头晕!头痛、嗜睡、步态不稳,并可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,甚至可发生昏迷、呼吸困难,以至呼吸麻痹而致死。2002年4月30日至5月11日福建省发生了7起中毒事件,共30人中毒,死亡3人。
    织纹螺如何识别?
    织纹螺尾部较尖,细长,长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。织纹螺是有毒生物,毒性比砒霜还要高百倍。每年春夏季毒性更大,人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。
    由于海洋环境受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。
    织纹螺中毒急救处理
    1、催吐、洗胃、导泻。
    2、吸氧,静脉输液,大剂量维生素C及维生素B族的应用。
    3、必要时应用糖皮质激素。
    4、呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。
    5、对症支持疗法。
    消费警示
    任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
    广大群众要提高自我?;ひ馐?,不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊。
    消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时拨打12345、12315或12331向当地市场监管部门举报。
(来源:浙江食品药品监管)

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